Backen
russischer Zupfkuchen
Zutaten:
Teig:
400g Mehl
200g Zucker
200g Butter
1 Ei
1 Backpulver
40g Kakao
Füllung:
500g Quark
250g Zucker
250g Butter
3 Eier
1 Vanillezucker
1 Vanillepudding
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Zubereitung:
Der Teig muß krümelig sein und die Hälfte davon wird in eine gefettete Springform gedrückt. Dann die Füllung darauf geben. Den restlichen Teig darauf verkrümeln und bei 200° ca. eine Stunde backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
kurus