Backen
Stollen
Zutaten:
500g Mehl
1 Backpulver
175g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eßl. Rum
je 1 Messerspitze : Kardamom und Muskat
je 1 Tüte Zitronen- und Orangenschale (von Schwartau)
2 Eier
175g Butter
250g Quark (20%)
275g Rosinen (Sultaninen)
150g gemahlene oder gehackte Mandeln
Zutaten nach dem Backen:
100g Butter
100g Puderzucker
Zubereitung:
Auf Alufolie oder Backpapier Stollenform backen, bei 175° ca. 50-65 Minuten.
Nach dem Backen sofort mit heißer Butter bestreichen und Puderzucker bestreuen, das Ganze wiederholen und dann abkühlen lassen.
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